Карвинг овощей и фруктов

овощная нарезка

Карвинг (от англ. carving — «вырезание») — это искусство художественной резки по овощам и фруктам, а также по камням, дереву и льду. Карвинг бывает, в первую очередь, по камню и дереву. Конечно, по  льду и по кости. В кулинарии применяется карвинг по овощам и фруктам, по сыру, по шоколаду,  и т. п. В принципе, карвинг (резьба) возможен по любому режущемуся Далее…

Происхождение картофеля

история картофеля

Человек в поисках пищи  издавна искал  под землей съедобные коренья и клубни. Между горными цепями Анд, были найдены предками американских индейцев клубни дикого картофеля. Эти клубни, были ценной находкой для человека, так как богатые крахмалом. Съедобны они были не всегда. Возможно, именно эта находка замерзших и высохших на солнце клубней Далее…